平菇韭菜怎麼炒好吃

平菇韭菜炒制的方法如下：

將平菇清洗乾淨，可以撕成條狀，韭菜洗淨後切成段，準備一些五花肉切成絲。

鍋中加油加熱後，放入肉絲煸炒出油，加入蔥姜蒜爆香。

放入料酒、醬油翻炒均勻，加入平菇和適量鹽翻炒至平菇變軟、熟透。

最後加入韭菜翻炒均勻後即可盛出裝盤。

此外，也可以先焯水後控乾水分，或者加入一些其他的調料如五香粉、花椒粉、生抽、蚝油等增加風味。需要注意的是，韭菜炒制時間不宜過長，以免影響口感和營養。