痲辣麵的做法如下：
準備材料，如麵條、青菜、木耳、蔥、姜、蒜、辣椒麵、醬油、老乾媽、郫縣豆瓣醬等。
將青菜和木耳洗淨，蔥姜蒜切末。
麵條煮熟後撈出，過涼水控乾。
青菜和麵條放入大碗中。
另起鍋燒油，加入蔥姜蒜末和辣椒麵爆香。
加入醬油、老乾媽、郫縣豆瓣醬等調料，加少許水，加半勺雞精拌勻。
將調好的醬汁倒入麵條中，加入適量花生碎、牛肉片等配菜。
最後加入適量的紅油、痲油、醋等調味料，拌勻即可食用。
這個做法可以根據個人口味進行調整，例如加入牛肉片、花生碎、青菜等不同的配料，以達到更加豐富和個性化的風味。