炒年糕要好吃，關鍵在於配料和烹飪方法。以下是一些美味的炒年糕做法：
韓式辣醬炒年糕。年糕條先用冷水煮3分鐘，撈出後過涼水。在鍋中倒入少量油，加入辣白菜炒出香味，然後加入年糕條和調好的料汁（韓式辣醬3勺、番茄醬1勺、生抽2勺、白糖1勺、白芝痲適量、小半碗清水），翻炒直至料汁濃稠。
臘腸炒年糕。先將年糕焯水後過涼水，然後煎至表面焦黃。準備臘腸、大蒜、小青菜等輔料，先煸炒臘腸和蒜片，再加入小青菜和年糕，加入調味料（鹽、白糖、味素、生抽、老抽），最後加入少量水和香醋，小火煨2分鐘。
火腿腸雞蛋炒年糕。先將年糕煮熟後過涼水，然後與火腿腸、青菜一起炒，加入生抽、老抽、蚝油和煎好的雞蛋，最後淋入幾滴醋。
五花肉蒜苗炒年糕。先將年糕片焯水後撈出控乾水分。用適量油煸炒五花肉，加入辣椒醬、蒜片和小米辣椒，再加入年糕片，加入鹽、雞精、老抽和生抽調味，最後加入蒜苗葉煸炒。
這些方法結合了不同的食材和調味料，能夠製作出風味獨特的炒年糕。可以根據個人口味偏好選擇合適的配料和調味品進行調整。