炒年糕是一道美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的炒年糕做法：
準備食材，年糕、雞蛋、胡蘿蔔、青椒、蔥、蒜、火腿腸等。
年糕處理，將年糕放入熱水中泡軟，或者煮至軟熟後放入涼水中過冷，以防粘連。
蔬菜準備，胡蘿蔔切片，青椒切塊，蔥蒜切片，火腿腸切段。
煎雞蛋，在平底鍋中倒入少許油，煎至雞蛋熟透後切成塊。
炒制，熱鍋倒油，先下蔥蒜爆香，然後加入胡蘿蔔、火腿腸、青椒等蔬菜翻炒。
調味，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽、雞精等調味料，根據個人口味調整。
加入年糕，將煮好的年糕加入鍋中，與其他食材一起翻炒，直至年糕充分吸收調味料的味道。
出鍋，最後加入煎好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這種做法簡單易學，適合家庭製作。可以根據個人喜好添加或替換不同的蔬菜或肉類，製作出多樣化的炒年糕。