年糕的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備200克粘米粉和150克糯米粉，將這兩種米粉充分混合均勻。
分次少量加入230克溫水，攪拌成沒有乾粉的顆粒狀。
用手將大一些的顆粒搓開，直到達到抓起一把粉能成團，輕輕一碰就會散開的狀態。
在蒸屜上鋪上籠布，倒入調好的粉，攤開並在上面戳幾個洞，便於蒸汽流通，更容易蒸熟。
冷水上鍋，水開後中火蒸25分鐘。蒸熟後趁熱取出，揭掉籠布，放在抹了少量油的案板上揉成團。
剛開始揉時會有些燙手和粘手，建議帶上手套操作。揉面直到光滑，然後分成小劑子，每個小劑子揉圓再搓成條。
細的年糕條可以切成四五厘米長的小段，粗的年糕條可以直接冷凍。無論是打火鍋還是炒年糕都非常好。
除了上述步驟，還可以通過加入不同的配料和調味料製作出不同口味的年糕，如紅糖年糕、紅棗年糕等。每種年糕的製作方法略有不同，但基本原理相似，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。