年糕要蒸多久

蒸年糕的時間取決於年糕的類型和是否已經熟制。對於已經熟制的年糕，通常只需在水開後蒸5~10分鐘即可食用。而對於自製年糕，使用糯米粉、黃米麵或粘米粉製作的年糕，需要蒸20~40分鐘才能熟透，具體時間還需根據年糕的體積大小來決定。在蒸製過程中，可以檢查年糕的柔軟度，用筷子叉一下看是否能輕鬆插入來判斷是否已經蒸熟。