底土有兩種主要定義，具體如下：
在土壤學中，底土指的是耕作土壤中位於心土層下面的一層質地緊密的土壤。這一層土壤因為位置較深，受到耕作、施肥等措施的影響較小，土質緊密，物質的轉化過程緩慢而穩定。在土壤剖面中，底土也被稱為生土或死土。
在自然資源管理和礦產資源勘查開發領域，底土指的是地表土地以下的部分，包括岩石及其上覆的鬆散沉積、殘積、堆積物質。底土中蘊藏著地熱、地壓、地磁等物理和化學的場或能量，同時也是基本建設的地下空間，可以用於開鑿捷運、隧道、人防工程、地下車庫等。此外，底土是礦產資源勘查開發的空間範圍，礦產資源產出的地方，與礦產資源資產和礦產資源量等相關概念緊密相關。
綜上所述，底土既可以是土壤學中的一個土壤層次，也可以是自然資源管理和礦產資源開發中的地下部分，具有不同的功能和價值。