廚師的職稱等級劃分
廚師職業資格在中國分爲五個等級,具體如下:
初級廚師(國家職業資格五級)
中級廚師(國家職業資格四級)
高級廚師(國家職業資格三級)
技師(國家職業資格二級)
高級技師(國家職業資格一級)
其中,高級技師是廚師職業資格中的最高等級。
職稱獲取條件
要獲得某個級別的廚師職稱,需要滿足相應的條件,例如:
初級廚師:經過初級正規培訓並取得畢業證書,或在見習期間滿2年以上。
中級廚師:取得初級職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,或經過中級正規培訓並取得畢業證書。
高級廚師:取得中級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,或經過高級正規培訓並取得畢業證書。
技師:取得高級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,或經過技師正規培訓並取得畢業證書。
高級技師:取得技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,或經過高級技師正規培訓並取得畢業證書。
此外,職務名稱爲“中式烹調高級技師”,擔任此職務需要滿足一定的條件,包括但不限於技術理論知識、操作技能、專業影響力等。