當廚房油鍋著火時，可以採取以下幾種方法進行滅火：
迅速關閉燃氣閥門。這是最關鍵的一步，任何時候都要先切斷火災源頭。
使用鍋蓋。直接將鍋蓋緊緊地蓋在鍋上，鍋內的火會因為缺氧而熄滅。
使用濕布或濕痲袋。如果沒有鍋蓋，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火「悶死」。
使用蔬菜。將切好的蔬菜迅速倒入鍋內，同樣也能起到滅火作用。
使用滅火器。家用乾粉滅火器適用於油鍋、煤油爐、油燈和蠟燭等引起的初起火災，滅火後應將油鍋移離加熱爐灶，防止復燃。
需要注意的是，千萬不能用水直接潑灑滅火，因為水遇油會產生「油炸」現象，可能會使火勢加劇。