延面的吃法多種多樣，主要包括煮、炒、涼拌和涮火鍋。以下是一些具體的延面吃法：
酸菜肉絲麵。先將豬肉切成絲，加入調味料醃製，然後與酸菜、蔥姜蒜等一起炒，加入麵條煮熟後即可食用。
陽春麵。在碗中加入豬油、生抽、老抽等調味料，煮熟的麵條撈入碗中，攪拌均勻即可。
蔥油拌麵。先將蔥段慢炸至焦黃，加入生抽、老抽和糖調成蔥油，煮熟的麵條加入蔥油拌勻。
番茄土豆燜面。先將番茄和土豆炒出汁，加入調味料和清水，再放入麵條煮至濃稠。
醬汁肉末拌麵。肉末與黃瓜絲混合，加入自製的醬汁，與煮熟的麵條混合。
香辣炒麵。先將蒜片、辣椒、洋蔥等炒香，加入調味料和麵條炒勻。
荷包蛋燜面。煎好的荷包蛋與蒜末、辣椒等炒香，加入麵條和調味料煮至湯汁濃稠。
雜醬面。肉末炒至變色，加入醬汁煮至濃稠，與煮熟的麵條和黃瓜絲混合。
咖喱面。麵條與咖喱塊、黃瓜、花生米等一起煮，製成咖喱風味的麵條。
每種吃法都有其獨特的風味和製作方法，可以根據個人喜好進行選擇。