忌廉蛋糕是什麼

忌廉蛋糕是一種常見的蛋糕，主要以海綿蛋糕爲基底，表面裱有甜奶油和水果裝飾，有時還會在蛋糕中間夾入水果。

忌廉蛋糕的質地細膩，口感清爽，不會讓人感覺膩口，與傳統的奶油蛋糕相比，忌廉蛋糕通常使用植物奶油代替動物性奶油，因此被認爲相對健康，但無論是動物性還是植物性奶油，都含有反式脂肪，對健康不利。