忍冬花（也稱為金銀花）的味道特徵可以總結如下：
前調：初聞時，忍冬花帶有清新的柑橘（金桔）氣息和苦橙葉的微苦，伴隨著一點水汽，整體感覺清新、微酸微苦。隨著茉莉與忍冬氣息的逐漸上升，香味變得更加豐富。
中調：在中調，茉莉與忍冬的氣息緩緩展開，綠意減退，但柑橘的清新氣息依舊明顯。此時，忍冬的香味開始泛甜，酸甜微苦的氣味讓人感覺舒適，優雅而清純。
後調：後調時，香味基本沒有變化，依舊以清香的忍冬為主，溫柔而清新，淡淡的香味不會過於擾人。
忍冬花的甜美花香中略帶蜂蜜和花粉的味道，其花用蒸餾法提取的芳香性揮髮油及水溶性溜出物即為「金銀花露」，具有清熱不傷胃的特性。忍冬花的香味淡雅，花形優美，具有一種優雅惹人憐愛的氣質。
綜上所述，忍冬花的香味從清新、微酸微苦到甜美、微苦，再到溫柔清新的後調，展現了一種先苦後甜的感覺，如同人生旅程的象徵。