挑選獼猴桃時，應遵循以下步驟以確保選擇質量好的果實：
觀察外形。選擇橢圓形或圓柱形，表面光滑無皺褶的獼猴桃。避免選擇異常大或小的果實。優質的獼猴桃一般在80~135克之間，果形飽滿，顏色均勻。
檢查顏色。優先選擇果皮顏色為黃褐色且色澤均勻的獼猴桃，這種顏色的獼猴桃通常受到的光照更充足，口感更甜。
手感按壓。輕按獼猴桃，選擇質地較堅硬，既不特別硬也不軟的果實。避免選擇已經變軟或局部有軟點的果實，因為這可能意味著果實已經過熟或即將腐爛。
檢查果臍。優質的獼猴桃果臍呈外凸肥厚的雞嘴形狀，如果果臍呈鴨嘴形狀，可能是使用了膨大劑。
觀察果毛。獼猴桃表面的果毛應細軟且不易脫落，這表明果實比較新鮮。
切開檢查。果肉顏色深且中心為深綠色或翠綠色，果心若帶點黃色可能使用了膨大劑。
記住，過度成熟的獼猴桃可能口感較差，而過於堅硬的果實可能未完全成熟。所以選擇時要注意軟硬適中，色澤均勻的果實。