倒茶的步驟和禮儀涉及多個方面，以下是一個詳細的倒茶流程：
清潔茶具。在沖泡茶葉之前，應徹底清洗茶具，特別是長時間未用的茶具，以去除灰塵和污垢。可以使用開水燙洗茶壺和茶杯。
茶葉量的控制。茶葉不宜過多或過少。過多可能導致茶味過濃，過少則茶味淡。應根據客人的口味調整茶葉的量。
倒茶的量。倒茶時，不宜將杯子倒得太滿，以避免溢出或燙傷客人。一般建議倒至杯子的七分滿左右。
端茶的方式。使用雙手端茶杯，尤其是帶杯耳的杯子，可以用一隻手托住杯底，另一隻手抓住杯耳。
奉茶的順序。在多人場合中，應先給長輩或領導倒茶，然後再給其他人士倒茶。如果是在會議或商務場合，應先給與會人員右後方的人倒茶，並適當提示。
添茶的禮儀。當需要為客人添茶時，應先給長輩或客戶添茶，然後再給自己添茶。添茶時，應使用雙手，並將茶杯放在客人容易夠到的地方。
個人禮儀。在倒茶過程中，應注意個人衛生和禮儀，如避免用手直接接觸杯口。在倒茶前應洗手，保持手部清潔。
以上步驟和禮儀不僅適用於正式場合，日常生活中也非常重要。遵循這些基本原則，可以確保倒茶的過程既禮貌又得體。