乾煸豆角是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備豆角。選擇新鮮的豆角，洗淨後，控乾水分。將豆角切成約六厘米長的段。
準備輔料。準備一些豬肉末、蒜末、薑末、乾辣椒段和花椒。如果喜歡，還可以加入一些蔥花。
炸豆角。在鍋中倒入適量的油，油溫達到五成熱時，放入豆角進行炸制。用大火炸至豆角表面出現虎皮狀，顏色微黃，然後撈出控油。
炒制肉末和調料。鍋中留少許底油，加入豬肉末炒至變色。加入蒜末、薑末、乾辣椒段和花椒，用中火炒出香味。
調味。加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖和雞精，調整味道。
翻炒均勻。將炸好的豆角重新放入鍋中，與肉末和調料快速翻炒均勻。
出鍋。翻炒均勻後，撒上一些白芝痲，快速翻炒幾下後即可出鍋。
這道菜色香味俱佳，豆角乾香脆嫩，是一道非常適合搭配米飯的菜餚。根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒和花椒的用量，製作出符合自己喜好的乾煸豆角。