製作奶茶珍珠的步驟如下：
準備材料。木薯粉、紅糖或其他顏色的食品色素、水。
製作麵團。將木薯粉、紅糖和水混合攪拌，直至成為光滑均勻的麵團。如果需要其他顏色，可以在這一步加入相應的食品色素。
搓制珍珠。將調好的麵團揉成長條狀，再切成小塊，然後用手搓成圓形的小珍珠。
煮熟珍珠。將搓好的珍珠放入燒開的水中煮熟。珍珠煮熟後會漂浮到水面上，這時將火調小，繼續煮15~20分鐘，直至珍珠完全變透明。
冷水浸泡。將煮熟的珍珠撈出後，放入冷水中浸泡一段時間，這樣可以讓珍珠變得更有嚼勁和Q彈。
此外，在製作奶茶時，可以根據個人喜好加入糖漿或其他口味的調料。這些步驟可以根據實際情況進行調整。例如，煮珍珠的時間可能需要根據珍珠的大小和個人喜好的嚼勁來決定。製作好的珍珠可以放在冰櫃中冷凍保存，隨時煮來享用。