製作果乾的方法有多種,這裡提供幾種不同的方法作為參考。
鳳梨果乾的做法:
將鳳梨切成大約3~4毫米厚的薄片。
在鳳梨片上撒少許鹽,然後用清水浸泡,水位要沒過鳳梨片,浸泡10分鐘。
淋乾水分後,將鳳梨片放入烤箱,在100度的低溫下烘烤約3個小時。
蘋果果乾的做法:
準備蘋果,去皮後切成四份,去除核心。
使用晾曬網進行三蒸三曬的過程,即曬軟後蒸10分鐘,再曬一天,重複兩次。
蘋果果乾的另一種做法:
準備蘋果,去皮後切成四份,去除核心。
將蘋果蒸15分鐘後轉移到烤網上,90度上下火烘烤3個小時。
重複蒸和烘烤的過程兩次,每次蒸10分鐘,烘烤時間逐漸減少。
綜合果乾的做法:
將果肉削皮並取出果汁,果汁可以冷凍保存。
果肉切小塊後清洗,加入冰糖和一小碗果汁、半碗清水,中小火熬煮至水分收乾。
煮好後放在烤網上,60度烘烤5個小時。如果喜歡軟一點的口感,烘烤時間可以縮短至3.5小時。
每種方法都有其特點,可以根據個人口味和設備條件選擇適合的做法。