製作棉花糖的步驟如下：
準備玉米澱粉。將玉米澱粉倒入鍋中，用中火翻炒至微微發黃，炒熟後倒在盤子上鋪平，防止棉花糖粘連。
準備吉利丁片。將吉利丁片折斷後泡在冷水中。
分離蛋清和蛋黃。將兩個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清放入無水無油的碗中，蛋黃可以保留或用於其他烹飪。
打發蛋清。在蛋清中加入白糖，使用電動打蛋器高速打發至出現堅挺的小尖角。
準備糖漿。在鍋中加入白糖和水，小火加熱至白糖融化，然後加入泡軟的吉利丁片，快速攪拌至融化，繼續加熱至沸騰後關火。
混合糖漿和蛋清。立即將糖漿倒入打發的蛋清中，繼續使用電動打蛋器攪打至混合均勻，直到蛋清體積膨脹，變得粘稠。
擠形狀。將棉花糖液倒入裱花袋中，在裱花袋底部剪一個小口，在鋪有玉米澱粉的盤子上擠出喜歡的形狀。
防粘處理。在棉花糖上篩上一層玉米澱粉，防止粘連。
晾乾。將棉花糖放在陰涼處晾乾，至少5個小時，直到定型。
食用。完成後，抖掉多餘的澱粉，即可食用。