水果布丁是一種美味且外觀吸引人的甜品，製作過程主要包括準備材料、製作布丁液、裝飾和冷藏。以下是具體的步驟：
準備材料。需要的材料有吉利丁片、各種水果（如芒果、蘋果、洋梨、橙子、草莓、獼猴桃、葡萄、西瓜）、牛奶、優酪乳、細砂糖、黃油等。
製作布丁液。將吉利丁片用涼水浸泡至軟，然後將水果切成小塊並榨汁或直接使用。對於某些做法，可以將水果丁與黃油一起翻炒，加入蜂蜜或其他甜味劑。將牛奶和糖加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至溶解。將水果汁和牛奶混合，加入水果丁或果肉。
裝飾和冷藏。將布丁液倒入模具或杯子中，可加入水果片或果肉進行裝飾。蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏至少幾個小時，直到凝固。
完成。取出布丁，可以根據喜好添加額外的裝飾，如薄荷葉、額外的水果等。
每種做法的具體步驟和材料可能有所不同，但基本原理是相同的。可以根據個人口味和喜好進行調整。