製作炸土豆片的步驟如下：
準備土豆。選擇2~3個土豆，用削皮刀削去外皮，然後將土豆切成薄片。土豆片的理想厚度約為5毫米。
泡水。將切好的土豆片放入盆中，加入適量的水，浸泡土豆片大約半小時，以去除多餘的澱粉。
準備油鍋。在鍋中加入適量的油，待油溫升至五六成熱時，即可開始炸土豆片。
炸土豆片。將泡好的土豆片從水中撈出，控乾水分後，放入油鍋中炸。注意油溫不宜過高，以免土豆片迅速焦黑。炸至土豆片輕微金黃色即可撈出。
控油和調味。炸好的土豆片需控乾油分，以保證其酥脆。可以根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、孜然粉或辣椒麵等。
此外，還可以在炸好的土豆片上撒上一些香菜末、蔥花等增加風味。炸土豆片製作簡單，可根據個人喜好調整口味和配料。