製作牛奶蛋糕的方法有很多種，以下是一種常見的步驟：
分離蛋黃和蛋清。可以使用勺子在雞蛋殼口敲出一個洞來分離蛋黃和蛋清。
在蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器上下攪拌直到糖溶解。
加入牛奶，再次攪拌均勻。
篩入麵粉，輕輕攪拌直到麵糊均勻。
在蛋清中加入檸檬汁或白醋，分三次加入細砂糖，使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
將拌勻的蛋黃糊倒入餘下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入模具中，摔動幾下模具以消除氣泡。
放入已預熱的烤箱中，烤制約30至60分鐘，具體時間溫度可能因烤箱而異。
烤好後取出，倒扣放置冷卻。
脫模後，可以在蛋糕上塗抹打發好的奶油或果醬。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和工具情況調整具體步驟和材料。