白米粥是一種簡單又美味的傳統中式早餐。製作白米粥的基本步驟如下：
準備大米。選擇優質的大米，將其清洗乾淨。注意不要過度揉搓米粒，以免損失營養，一般淘洗兩遍即可。
浸泡大米。將淘洗乾淨的大米放入清水中浸泡30分鐘，使米粒充分吸收水分，這樣可以縮短熬煮時間。
添加食用油。將浸泡好的大米瀝乾水分，放入碗中，加入適量的食用油，攪拌均勻。這一步可以使煮出來的米粥更加軟滑。
煮粥。在鍋中加入足夠的水，水開後將拌油的大米倒入鍋中。使用大火煮沸，期間要不斷攪拌以防止米湯溢出。
調整火候。待米粥煮至濃稠，米粒開花後，轉小火繼續熬煮幾分鐘，直到米粒熟透。
燜制。煮好後可以燜制10分鐘左右，讓粥更加綿軟滑溜。
調味。根據個人口味，可以在粥快煮好時加入少量的白糖或其他調味品。
以上步驟可以根據具體情況和個人口味進行調整。例如，有些人喜歡在粥中加入牛奶或高湯以增加風味。此外，電飯鍋也可以用來煮粥，只需將米和水放入電飯鍋，選擇相應的功能即可。