製作美味的米粉有多種方法，以下是一些受歡迎的做法：
香菇肉末米粉。需要米粉、肉末、香菇、青菜和蔥，將肉末用調味料提前醃製，香菇切片，米粉用熱水浸泡後煮熟備用。熱油炒香肉末和香菇，加入清水煮沸後放入米粉和青菜，調味即可。
榨菜肉絲米粉。需要米粉、肉絲、榨菜和蔥姜蒜。肉絲提前醃製，米粉煮熟後備用。熱油炒肉絲和蔥姜蒜，加入榨菜後煮沸，加入米粉和調味料即可。
炒土豆粉。需要土豆粉、火腿腸、雞蛋和青菜。土豆粉煮熟後備用。熱油炒火腿腸和青菜，加入土豆粉和其他配料，炒勻後調味即可。
酸辣粉。需要地瓜粉條、辣椒粉、蒜末、小米辣、花生米和芝痲等。調料提前準備好，粉條煮熟後加入調料煮沸，加入小青菜和花生米即可。
拌粉。簡單做法，只需米粉、生抽、蔥花、鹽巴和雞精（如果有豬油，可加入增加風味）。米粉煮熟後拌入調料即可。
海鮮湯米粉。需要米粉、花甲、蝦、芹菜和小白菜。米粉和海鮮煮熟後放入調料煮沸即可。
清湯米粉。需要米粉、蔥、紫菜、雞蛋和小青菜。米粉和雞蛋煮熟後放入調料煮沸即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。