製作豆沙麵包的過程包括以下步驟：
準備麵團。將四克酵母粉倒入180毫升溫水中，加入四百克高筋麵粉、30克白糖、10克黃油（或玉米油）、一個雞蛋、四克鹽，以及250克水洗低糖紅豆沙。
和面。將所有材料混合，揉成光滑的麵團，直到出手套膜。
發酵。將麵團放在溫暖的地方發酵，直到體積翻倍。
準備豆沙餡。將豆沙餡搓成長條，切成小段，每段大約30克。
包製。將發酵好的麵團排氣，分成小劑子，每劑子約120克，將面劑擀成圓形，包入豆沙餡，捏合封口。
整形。將包好的麵團揉成圓形，放在鋪有油紙的烤盤上，進行二次發酵。
烘焙。在麵包表面刷上一層薄薄的蛋黃液，撒上白芝痲（可選），預熱烤箱至180度，將麵包放入烤箱中層，烤20分鐘。
冷卻。烤好後取出麵包，冷卻後即可食用。
根據個人口味，可以適當調整白糖的量。每個步驟的具體細節可能因烤箱和材料的不同而略有變化。