製作豆沙的方法如下：
準備紅豆。選擇質量好的紅豆，清洗並挑出壞掉的或乾癟的豆子。
浸泡紅豆。將紅豆浸泡在水中，水溫大約70~80度，浸泡時間約2小時，直到紅豆體積明顯增大。
煮紅豆。使用電飯鍋或高壓鍋煮紅豆，加入的水量以剛好沒過紅豆為宜，煮至紅豆軟爛，一捏就爛的程度。
製作豆沙。將煮好的紅豆放入大盆中，加入冷水降低溫度，然後用手將豆子捏碎，直到沒有顆粒感。
過濾豆皮。使用細密的漏勺將豆沙和豆皮分離，確保只留下細膩的豆沙。
清洗豆沙。將豆沙放入大盆中，加入清水靜置，待水分變得清澈後，倒掉上層清水，留下純淨的豆沙。
煮豆沙。將豆沙倒入鍋中，可加入冰糖、白糖或紅糖等調味料，開大火煮至豆沙變稠，期間不斷攪拌以防止糊鍋。
加油和調味。加入適量的食用油和鹽等調味料，繼續小火慢煮至豆沙達到理想的濃稠度。
冷卻和保存。煮好的豆沙冷卻後，可放入保鮮袋中密封並冷凍保存。
根據個人口味，可以在此基礎上添加其他配料，如紅棗、豬油等，以增加風味。