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怎麼做豆漿

製作豆漿的步驟如下:

準備黃豆。選擇顆粒飽滿、無蟲蛀的幹黃豆,清洗乾淨後,根據需要選擇是否需要浸泡。

浸泡黃豆。將清洗好的黃豆浸泡在足夠的水中,浸泡時間爲6到16小時,具體時間取決於溫度和黃豆的吸水程度,夏天可縮短至6到8小時。

煮沸去酶。爲了去除豆漿中的豆腥味,可以將泡好的黃豆煮沸後燜煮兩分鐘,這樣可以滅活黃豆中的酶,減少豆腥味,但不要將豆子煮熟。

打豆漿。將煮好的黃豆和適量的水(通常是1比6的比例)放入豆漿機或其他攪拌設備中,啓動機器製作豆漿。

過濾豆渣。大多數豆漿機都配有過濾功能,可以過濾出豆渣,得到更順滑的豆漿。

調味。豆漿可以根據個人口味添加糖、蜂蜜或其他調味品。

此外,可以根據個人喜好添加其他食材如紅棗、花生、核桃等,以增加豆漿的營養價值和口感。製作完成後,豆漿可以直接食用或進一步加工。