製作香菇粉的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
烤箱法。將乾香菇洗淨後，用剪刀剪成條狀或薄片，均勻鋪在烤盤上，放入預熱至100℃的烤箱中，熱風模式烤20分鐘，烤至香菇乾透且一掰就碎後，放入料理機中打碎成粉。
太陽曬法。將新鮮香菇洗淨後去蒂，切成薄片，放在太陽下曬至起皺後，放入預熱至90℃的烤箱中，烘烤約1小時，直到香菇一掰就碎。
炒乾法。將新鮮香菇洗淨後切片，在不粘鍋中用小火炒乾，炒至香菇片變脆後，放入料理機中打碎成粉。
在製作過程中，需要注意香菇片要切得儘可能薄，以加快乾燥和後續處理的時間。另外，為了獲得更細膩的粉末，可以使用料理機或破壁機進行二次粉碎。最後，將制好的香菇粉過篩，去除大顆粒，裝入密封容器中冷藏保存，可以保存一個月左右。