製作鹹食的方法有很多種，這裡介紹一種常見的做法：
準備食材，如西葫蘆、雞蛋、麵粉、鹽、蔥姜蒜末等。
將西葫蘆擦成絲或切成顆粒，放入碗中。
打入雞蛋，加入適量鹽和蔥姜蒜末，攪拌均勻。
逐漸加入麵粉，邊加邊攪拌，直到成為稍微稠一些的糊狀。
預熱電餅鐺或平底鍋，刷上少量油。
將麵糊倒入鍋中，用鏟子輕輕攤平，使其薄厚均勻。
合上鍋蓋，小火慢煎至兩面焦黃。
根據個人口味，可以添加不同的蔬菜如胡蘿蔔、北瓜絲等，也可以加入少許五香粉、雞精等調味料增加風味。需要注意的是，麵粉要一點一點加入，以避免出現小麵疙瘩影響口感，全程一定要小火煎制以防止糊鍋。此外，可以根據個人喜好選擇不同的蔬菜、調味料和配料，如香菜、火腿等，自由發揮創意。