要在不同的應用程式中進行升序或降序排序，可以按照以下步驟操作：
在Excel中進行排序。選中需要排序的數據列或區域；點擊Excel頂部選單欄中的「數據」；在「排序和篩選」組中，選擇「升序」或「降序」；Excel將根據所選列的數據進行排序。
在資料庫查詢中進行排序。以SQL為例，可以使用ORDER BY子句來指定排序方式。例如，升序排序可以使用SELECT * FROM 表名 ORDER BY 列名 ASC；降序排序可以使用SELECT * FROM 表名 ORDER BY 列名 DESC。
在程式語言中進行排序。以Python為例，可以使用sort()方法或sorted()函式來實現排序。例如，升序排序可以使用列表名.sort()或者sorted(列表名)；降序排序可以使用列表名.sort(reverse=True)或者sorted(列表名, reverse=True)。
請根據具體套用選擇合適的排序方法。