白茶的飲用方法因個人口味和茶葉類型而異，常見的沖泡方法包括：
杯泡法。適用於新白茶，如白毫銀針、白牡丹，使用約3克茶葉和150毫升水，茶葉放入杯中，注入90度左右的熱水至七分滿，適合使用玻璃杯或蓋碗。
蓋碗泡法。適合新老白茶，推薦比例為5克茶配125毫升水，使用85到95度水溫，沖泡後靜置10秒出湯。
煮茶法。適合老白茶，如老壽眉，使用100度水潤洗茶葉後煮沸，可多次加水煮飲。
冷泡法。適用於新茶，使用冷水浸泡茶葉數小時。
在沖泡白茶時，還需注意以下幾點：
水溫和茶水比例。沖泡白茶的水溫一般為90到100度，對於細嫩的白茶（如白毫銀針、白牡丹），使用稍低的水溫（85到95度）。茶水比例通常為1比20到1比30，即3到5克茶葉配150毫升到500毫升水。
沖泡時間。第一泡時間約為5分鐘，後續每泡可逐漸增加時間，一般可沖泡四五次。
品飲方法。品飲白茶時，先聞香，再觀湯色，小口品飲，細細感受其特有的風味。
每種方法都有其獨特之處，可以根據個人喜好和茶葉類型靈活選擇。