想要快速煮粥，可以按照以下步驟進行：
將大米淘洗乾淨，一般淘洗兩遍即可，以避免損失過多的營養。
把洗淨的大米放入碗中，加入適量清水（剛好沒過米粒即可），然後放入冰箱冷凍室冷凍。這一步驟是爲了讓大米在冷凍後內部結構發生變化，變得蓬鬆，從而縮短煮粥時間。
當需要煮粥時，取出冷凍的大米，放入沸水中。加入大米後，大火燒開，轉小火繼續煮制。
在煮粥過程中，可以加入一兩滴食用油，這有助於防止粥溢出，並使粥更加香滑。
小火煮制約5分鐘，粥即可煮好。
需要注意的是，在整個煮粥過程中，要適當攪拌，防止大米粘在鍋底。