挑選蘋果時，可以考慮以下幾個方面：
觀察顏色。選擇顏色爲黃裏透紅，並且帶有一絲絲紅色的蘋果，這樣的蘋果通常很甜，水分充足。避免選擇整體通紅或顏色不均勻的蘋果，因爲這些可能味道較寡淡。
檢查果皮紋理。選擇表面粗糙的蘋果，這表明它接受了更多的陽光照射，通常口感更好。過於光滑的蘋果可能是經過打蠟處理的。
檢查果蒂。果蒂顏色爲淺綠色且光滑的蘋果通常是新鮮採摘的。如果顏色變深或乾枯起皺，則可能不新鮮。
觀察果臍。甜的蘋果果臍通常凹陷較深。果臍凹陷較淺的蘋果可能較酸。
掂重量。當兩個蘋果大小相近時，較重的那個通常水分更多，口感更好。
聞氣味。新鮮的蘋果應該有一股自然的果香味。如果有化學劑或農藥的味道，則不宜購買。