怎麼炒蘑菇好吃

炒蘑菇的做法多樣，下面介紹一種比較受歡迎的方法。首先，準備適量的蘑菇，將蘑菇撕成均勻的小片，然後沖洗乾淨。在鍋中燒開水，將蘑菇放入鍋中焯水，斷生後撈出，控乾水分。準備蔥、姜、蒜等調料，蔥切小塊，蒜切片。

在鍋中倒入適量的油，油熱後放入切好的蔥蒜，爆香。將焯好水的蘑菇倒入鍋中翻炒。可以加入一些生抽、蚝油、白糖、鹽等調味料，調整蘑菇的味道。最後可以加入一些香菜，翻拌均勻即可出鍋。