炒豆腐乾是一種美味又簡單的家常菜，有多種做法。這裡提供幾種常見的炒豆腐乾方法：
小炒豆腐乾。準備豆乾、青椒、紅辣椒、蒜瓣、生薑、乾辣椒、生抽、食鹽、食用油。豆乾切片，青椒和紅椒去蒂洗淨切絲，乾辣椒切段，蒜瓣和生薑切末。熱鍋加油，放入乾辣椒、蒜末和薑絲爆香，加入豆乾翻炒至金黃，再放入青紅辣椒絲翻炒，加食鹽、生抽和雞精調味，大火翻炒均勻即可。
五香豆乾。準備豆腐乾、生抽、老抽、料酒、五香粉、食鹽、白糖、孜然粉、熟白芝痲、食用油。豆乾切塊，鍋中加油，放入豆乾小火煎至兩面金黃，加生抽、老抽、料酒翻炒均勻，再加食鹽、白糖、五香粉、孜然粉調味，加適量水小火燉幾分鐘，待湯汁收乾後撒上白芝痲即可。
蒜苗炒豆乾。準備豆乾、蒜苗、生薑、蒜瓣、豆瓣醬、醬油、白糖、雞精、食用油。豆乾切條，蒜苗切絲，鍋中加油，放入蒜片和薑片翻炒，加豆瓣醬炒出紅油，加入豆乾大火翻炒2分鐘，再加醬油翻炒上色，放入蒜苗翻炒，加食鹽、雞精和白糖調味，再翻炒一分鐘即可。
煎燜蚝汁豆乾。準備豆乾、花生油、蚝油、開水。豆乾切條，鍋中加油，煎至兩面焦黃，加入蚝油和適量開水，蓋上蓋子小火燜一會兒，待湯汁收乾後即可。
乾煸豆乾。準備豆乾、杏鮑菇、蒜苗、乾辣椒、花椒、青花椒、蒜瓣、生薑、植物油、食鹽、醬油。豆乾和杏鮑菇切絲，鍋中加油，放入杏鮑菇煸炒至乾香，再加入豆乾和其他調料煸炒。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法進行嘗試。