烤布丁是一種美味的甜點,可以通過不同的食譜進行製作。以下是一種常見的烤布丁做法:
準備材料,包括兩個蛋黃、50毫升玉米澱粉、20克白糖、500毫升純牛奶,以及兩片芝士片。
將牛奶、玉米澱粉、白糖和蛋黃混合均勻。
開中小火加熱,同時快速攪拌以防止糊底。
當溫度上升後,加入兩片芝士片,繼續攪拌直至融化。
攪拌至液體變濃稠後,關火併放涼。
將混合物放入冰箱冷藏一到兩個小時。
冷藏後,脫模並在烤盤裏切成小塊。
在表面均勻地刷上蛋液。
將烤盤放入預熱至250度的烤箱中,烤10分鐘,或者使用空氣炸鍋烤10分鐘。
烤布丁的特點是軟嫩滑口,同時帶有烘烤後的焦香味,是一種與衆不同的美味甜點。