煎饅頭的幾種方法如下：
直接煎法。在平底鍋中加油，用小火加熱。將饅頭整個放入鍋中，加少許清水。蓋上鍋蓋，燜兩分鐘。之後翻面，再煎一會兒，直到饅頭表面煎透且呈金黃色。
蘸水煎法。將饅頭切片，厚度約一指寬。在饅頭切片前，先將饅頭蘸水，讓水浸透表面，然後沾到馬上拿出來。這樣處理後的饅頭片煎時不易吸油。煎時同樣用小火，直到饅頭片兩面金黃。
澱粉水煎法。將饅頭切片後，在平底鍋中放少許油，小火慢煎至底部成黃色。然後加入稀澱粉水，蓋上鍋蓋煮至澱粉水揮發完畢，再略煎至底部幹即可。
牛奶蛋液煎法。將饅頭切片，然後浸泡在打散的雞蛋和牛奶的混合液中。在平底鍋中加油，用小火煎至兩面金黃。
以上方法可根據個人口味和需求選擇使用。每種方法都有其獨特的風味和口感。