煮咖啡的方法有多種,這裡提供幾種常見的方法。
手沖咖啡:
將咖啡豆磨碎,確保顆粒細小。
在漏斗內側放一張過濾紙,放入磨好的咖啡粉。
用96度左右的純淨水均勻少量地順時針淋在咖啡粉上,充分淹沒後等待。
第一道水濾入杯子後,繼續均勻少量順時針倒水,直到達到想要的量,然後用逆時針倒水的方法收杯。
法壓壺煮咖啡:
將研磨好的咖啡粉放入法壓壺中。
加入熱水,蓋上蓋子,等待幾分鐘。
用壓桿壓下去,讓咖啡粉與液體分離。
虹吸式煮咖啡:
將研磨好的咖啡粉放入虹吸壺中。
加入熱水,點燃酒精燈加熱。
待水沸騰後關閉酒精燈,等待一會兒。
將下球體的液體倒入上球體,即可享用。
意式濃縮咖啡:
將研磨好的咖啡粉放入意式濃縮咖啡機的壓力鍋中。
加入熱水,加熱並加壓。
當壓力達到一定值時,將熱水通過高壓噴嘴注入到杯中。
以上方法各有特點,可以根據個人口味和設備選擇適合的煮咖啡方法。