煮茶蛋的步驟如下：
清洗雞蛋。首先清洗雞蛋，可以在盆中使用清水和少量白醋或食鹽，這樣可以殺菌並去除表面的污垢和細菌。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入足夠的清水，確保水完全覆蓋雞蛋，用中火將水煮沸，然後煮8至10分鐘，煮好後讓雞蛋在冷水中冷卻，以便於剝殼。
處理蛋殼。等雞蛋冷卻後，使用工具或手輕輕敲碎蛋殼，以便調味料更好地滲透。
準備香料和調味料。準備紅茶（或其他類型的茶，如花茶）、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、生薑、鹽、糖、老抽、生抽等，這些香料和調味料可以根據個人口味調整。
煮製。將處理好的雞蛋和香料、調味料放入鍋中，加入適量的清水，確保覆蓋所有材料，大火煮沸後轉小火，煮5至8分鐘，然後關火，讓茶葉蛋在調味料中浸泡一段時間（通常為數小時至一夜），以便充分吸收味道。
以上步驟完成後，美味的茶葉蛋就製作完成了，可以根據個人喜好調整香料和調味料的種類和用量。