煮豬腿肉的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
燉豬腿肉。首先準備一塊豬後腿肉，去皮切塊。用清水煮沸後加入料酒和生薑片，去除浮沫後撈出豬肉。使用高壓鍋，將豬肉和蔥、姜、大蒜、香葉、桂皮、八角等香料以及生抽、老抽、冰糖、食鹽和適量開水一起燉煮，直至肉質酥軟。
醃製豬腿肉。選擇豬前腿肉或後腿肉，切下肥肉和剔除瘦肉上的筋膜。將肉切成塊或片，用姜、蒜、洋蔥等調料和汁水醃製兩小時。之後用砂鍋或清水煮沸，加入蜂蜜、生抽、老抽、鹽和十三香等調味料，燉煮至肉質嫩滑香味濃郁。
電飯鍋燉豬腿肉。將豬腿肉和黃豆、薑片、蔥、香料如八角、桂皮、辣椒等，以及料酒、生抽、老抽、鹽、糖等調味料放入電飯鍋中，加水燉煮至肉質熟透。
水煮肉片。選用豬前腿肉，切薄片，用澱粉、雞蛋清、料酒、生抽、鹽等調料醃製。用油炒蔬菜如豆芽和黃瓜，之後放入醃製好的肉片煮熟，放在蔬菜上，加入辣椒花椒油增香。
臘豬腿。臘豬腿的做法包括用火將豬腿皮燒過，清洗乾淨後剁塊。將豬腿放入鍋中，加足夠的水慢燉，可加入乾菜一起燉煮。
每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和食材選擇適合的烹飪方式。