在Photoshop中修改圖片上的文字可以通過以下幾種方法：
使用修補工具。首先選中工具列中的修補工具，然後沿著需要替換的文字畫一個閉合的路徑。鬆開滑鼠後，選區會自動浮動。接著，將選區拖拽到需要替換的文字上，並調整好位置後鬆開滑鼠，即可覆蓋原有文字。
使用移除工具。首先選中工具列中的移除工具，然後調整塗抹範圍的大小。按住滑鼠左鍵進行塗抹，直到完全清除乾淨原有文字。之後，可以輸入新的文字，並調整字型、大小、顏色和樣式，使其與圖片中的文字基本保持一致。
提取或刪除現有文字。使用「選擇」工具或「橡皮擦」工具選中文字區域，然後按下刪除鍵即可刪除文字。
調整雜色。如果圖片中的文字周圍有雜色，可以使用Photoshop的修改工具擴展選區，然後填充雜色。調整不透明度或填充，使效果更逼真。
以上方法可以根據具體需求和圖片情況靈活運用，以達到最佳的修改效果。