計算最高分和最低分的方法如下：
使用Excel的MAX函式來計算最高分。打開Excel表格，選擇放置結果的單元格，輸入「=MAX（數據範圍）」，例如「=MAX(A1:A10)」，表示對A1到A10單元格的數據求最大值。按下回車鍵後，Excel將自動計算並顯示該範圍內的最高分。
使用Excel的MIN函式來計算最低分。操作方式與計算最高分相似，只是在單元格中輸入「=MIN（數據範圍）」，例如「=MIN(A1:A10)」，表示對A1到A10單元格的數據求最小值。按下回車鍵後，Excel將顯示最低分。
使用數組公式計算最高分和最低分。這種方法適用於更複雜的數據處理情況，如需要根據特定條件（如特定班級號）計算最高分和最低分。可以使用「=MAX(IF(條件, 數據範圍))」和「=MIN(IF(條件, 數據範圍))」的組合，並配合Ctrl+Shift+Enter鍵輸入數組公式。
使用Sum、Max、Min函式法或Trimmean函式法計算得分。這些方法適用於更複雜的計算場景，如去除評審的最高分和最低分後計算平均分。例如，「=ROUND((SUM(C3:G3)-MAX(C3:G3)-MIN(C3:G3))/3,2)」會先計算所有評審的總分，然後減去最高和最低分數，最後除以評審數，結果保留兩位小數。