蒸蛋的做法和營養價值：
做法。火腿蒸蛋、茄汁肉末蒸蛋、時蔬蒸蛋、香橙蒸蛋、香菇肉末蒸蛋、原味奶香蒸蛋。這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇。
營養價值。簡單易做，且能很好地保留雞蛋的營養成分。
蒸蛋的通用做法為：
將雞蛋打散，加入適量的鹽和其他調味料（如果需要的話）。
加入溫水，溫水的量大約是雞蛋液的1.5倍。
使用篩網過濾掉雞蛋液中的泡沫和雜質，使蒸出的蛋更加細膩。
將雞蛋液放入蒸碗中，可以在碗上扣一個盤子或覆蓋保鮮膜以防止水蒸氣滴落。
在蒸鍋中蒸約7至12分鐘，具體時間可能因火力大小和雞蛋液的數量而異。
蒸好後，去除覆蓋物，根據個人喜好可以加入生抽、香油和蔥花等調味。