製作水果蛋糕的步驟如下：
準備蛋糕糊。在一個大碗中加入40毫升牛奶和30克玉米油，攪拌均勻。接著篩入40克低筋麵粉，繼續攪拌直至混合均勻。然後分離三個雞蛋的蛋黃和蛋清，將蛋黃加入麵糊中，攪拌均勻後備用。
打發蛋白。將蛋清放入無水無油的容器中，分次加入30克白糖，使用打蛋器打發至出現大彎勾。
混合蛋糕糊。將打發的蛋白霜與蛋黃糊混合，注意要上下翻拌，以免消泡。
烘焙蛋糕。將混合好的蛋糕糊倒入烤盤或模具中。如果是使用烤箱，預熱至160度，烤20分鐘；如果使用平底鍋，則小火烙制。
準備水果。在蛋糕烤制期間，準備一些喜歡的水果，如芒果、草莓、獼猴桃等，切成小丁備用。
打發奶油。在另一個碗中倒入200毫升淡奶油和20克白糖，使用打蛋器高速打發至出現硬性花紋。
組裝蛋糕。將烤好的蛋糕取出並冷卻，然後切成適合的方塊。先在容器中鋪上一層蛋糕，塗抹一層奶油，然後鋪上一層水果。重複這個過程，直到蛋糕體組裝完畢。
裝飾和收尾。可以使用不同的水果進行裝飾，如鳳梨、草莓、獼猴桃等。可以根據個人喜好進行擺放和裝飾。
以上步驟可以根據個人口味和手邊的材料進行調整。