開香水椰子有幾種方法：
使用刀背敲擊。首先，剝去椰子頂部的軟皮，露出硬殼。然後，用刀背敲擊椰子的頂部，尤其是三個角的位置。敲擊幾次後，椰子的殼會變得鬆動，可以用刀子或手輕輕撬開。
使用開椰器。購買專門的開椰器，將椰子的三角形面朝上，用開椰器的尖端插入椰子的三角形邊，輕輕錘擊幾下。聽到椰殼被擠壓的聲音後，椰殼上會出現一箇圓孔，這時就可以用刀子或手輕輕撬開椰殼。
使用口香糖。將口香糖捏成圓錐形，然後快速砸向椰子，這樣可以在椰子上形成一箇洞。
直接撞擊。將椰子直接撞擊在水泥臺階或其他硬物上，這樣椰子會分成兩半。
無論使用哪種方法，都需要注意安全，尤其是在使用刀具時要防止割傷。開椰後，可以用吸管享用椰子汁。