怪味汁是一種具有獨特風味的調味品，主要由以下成分組成：
芝痲醬：提供濃郁的香氣和基礎味道。
醬油：用於調節味道的鹹度。
熏醋：增加酸味，與芝痲醬的濃郁相平衡。
辣椒油：由香油炸乾紅辣椒麵製成，增添辣味。
白糖：提供甜味，幫助平衡其他味道。
花椒粉：來自炒熟的花椒磨成的粉，增加痲感。
蔥花和蒜泥：增添風味，提升香氣。
炒熟的芝痲：增加口感和營養價值。
這些調味料經過精心調配，形成了鹹、辣、痲、酸、鮮、香等多種口感的複合味，其中痲辣味尤為突出，因此得名「怪味」。在調製時，先用醬油將芝痲醬澥開形成稀稠狀，然後將其他調味料按比例摻入，調和均勻。怪味汁適用於多種菜餚，如澆拌煮雞、肉凍（如四川風味的「怪味雞」），或拌涼麵、涼拌蔬菜等。