恭城油茶是一種具有獨特風味和製作工藝的廣西傳統飲品，其製作方法非常講究，主要包括以下步驟：
選用茶葉。在清明和穀雨兩個時節採摘的茶葉，因為這兩個時節的茶葉較為嫩滑。
準備配料。先將少許開水倒入茶葉中浸泡5到10分鐘，以減少茶葉的煙火味和苦澀味。同時，準備好薑片、蒜末、豬油等配料。
煮製。在鍋中放入少許豬油燒熱，加入姜、蒜和泡好的茶葉稍作炒制。接著，將這些材料捶打成茸狀，加水燒開並熬製至出味。
調味和添加配料。在茶水中加入精鹽調味，使用竹漏斗將茶水濾入碗中。在茶水中撒入蔥花、香菜末。另外，配以小碟裝的米花、脆果（類似油炸的麵疙瘩）、酥花生、炒米、炒黃豆等。
品嘗。恭城油茶的特色在於其初嘗帶有茶葉的清苦，隨後是甘醇鮮香，味道獨特，令人回味無窮。
重複熬煮。一鍋茶水飲用完畢後，可以摻入清水繼續熬煮，這樣一鍋茶水可以熬煮五六鍋，隨著熬煮次數增加，味道會逐漸變得不再濃烈。
以上步驟詳細介紹了恭城油茶的製作方法，包括選材、準備、煮製、調味和品嘗過程。恭城油茶不僅是一種美味的飲品，還蘊含著豐富的文化意義。