意面升糖

義大利麵(意面)是一種中等升糖指數的食物，會引起血糖升高。

意面中含有碳水化合物和熱量，會在體內轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高。意面的升糖指數大約在50到60之間，具體取決於烹飪時間和麵條的類型。例如，煮10分鐘左右的義大利麵升糖指數大約為52，而普通白面的升糖指數則高達75。

因此，對於需要控制血糖的人來說，適量食用意面是可以的，但應注意份量，並搭配低升糖指數的配菜，同時注意調味料的選用，以減少對血糖的影響。