愛斯基摩人的飲食主要以肉類爲主，他們生活在北極圈附近，環境惡劣，因此他們的食物來源主要是通過捕獵。他們捕獵的動物包括深海魚類、海豹、海象、鯨魚和北極熊等。此外，他們還有一種獨特的食品——醃海雀。這種食物的臭味極其難聞，是臭氣撲鼻的代表。在醃製的過程中，當地人會從海雀的排泄器官吸食海雀體內的分解物，這一過程十分腥臭，也是製作醃海雀的主要步驟之一。然而，由於北極環境的特殊性，植物性食品的獲取異常困難，基本只能通過運輸的方式獲得。
愛斯基摩人的飲食主要以肉類爲主，他們生活在北極圈附近，環境惡劣，因此他們的食物來源主要是通過捕獵。他們捕獵的動物包括深海魚類、海豹、海象、鯨魚和北極熊等。此外，他們還有一種獨特的食品——醃海雀。這種食物的臭味極其難聞，是臭氣撲鼻的代表。在醃製的過程中，當地人會從海雀的排泄器官吸食海雀體內的分解物，這一過程十分腥臭，也是製作醃海雀的主要步驟之一。然而，由於北極環境的特殊性，植物性食品的獲取異常困難，基本只能通過運輸的方式獲得。