感恩節吃馬鈴薯泥的原因有以下幾點：
1. 馬鈴薯泥是一種傳統的美國菜餚，它口感細膩，味道香甜，是一道簡單易做、老少皆宜的美食。在感恩節這樣的家庭聚餐活動中，製作馬鈴薯泥可以節省時間和精力，同時也能讓賓客們品嘗到這道美味佳肴。
2. 馬鈴薯泥的營養價值很高，富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強飽腹感，降低熱量攝入。在感恩節這樣的節日裡，人們會享用大量美食，製作馬鈴薯泥可以幫助人們保持健康的飲食習慣。
3. 馬鈴薯泥的形狀和顏色與錢幣相似，因此在感恩節食用馬鈴薯泥還寓意著“收到錢幣”，寓意好運和祝福。
總之，感恩節吃馬鈴薯泥是一種傳統習俗，它不僅美味可口，而且寓意著好運和祝福。