特殊的牛排
戰斧牛排(Tomahawk Steak)是一種特殊的牛排，這種牛排因其形狀類似印第安人的戰斧而得名，用以象徵力量和自由。
戰斧牛排通常是由牛肋骨部位切下來的，長約30釐米，連着骨頭的肋眼肉重約1公斤。這塊骨頭和肉一起烤制，使得戰斧牛排既有嚼勁又多汁。這種牛排因其厚實的肉質和豐富的層次感而受到歡迎，外層烤得香脆，內部則保持肉質的柔嫩與多汁。戰斧牛排在烹飪前需要適當的室溫解凍，並用特製香料醃製以增加風味。烤制時使用高溫烤箱或燒烤爐，使外層迅速焦化，鎖住內部汁水。享用戰斧牛排時，通常建議五分熟或七分熟，以保留最佳的口感和肉質。由於其厚實的特點，需要使用刀叉分切後享用。